"Pada pembukaan resto ini, kita perlu memastikan bahwa pelayanan ramah terutama terhadap makanan tradisional. Saya ingin mengingatkan tentang tradisi pinang berbaris, yang sudah eksis sejak tempo dulu hingga saat ini," tambahnya.
Meskipun merangkap dengan tren modern, Kecapi Cafe and Resto memiliki komitmen untuk merawat nilai-nilai tradisional.
"Dengan adanya perhatian dari manajemen Mercure yang luar biasa, kita dapat yakin bahwa keberlanjutan budaya kita tetap terjaga," lanjut Rusmadi.
(Tim redaksi)