Namun yang pasti, Oliebollen mudah dibuat dan cocok dijadikan makanan pendamping kopi maupun teh.
Berikut resep Oliebollen yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan
- 1 (0,6 ons) ragi kue terkompresi
- 1 cangkir susu hangat
- 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
- 2 sendok teh garam
- 1 telur besar
- ¾ cangkir kismis kering
- ¾ cangkir kismis
- 1 apel ukuran sedang - kupas, buang bijinya, dan cincang halus
- 1 liter minyak sayur untuk menggoreng
- 1 cangkir gula halus untuk taburan
Cara membuat
- Remukkan ragi dan aduk hingga cair lalu diamkan selama beberapa menit hingga larut sempurna.
- Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk campuran ragi dan telur sampai halus.
- Aduk kismis, kismis, dan apel. Tutup mangkuk dan taruh di tempat yang hangat untuk mengembang hingga dua kali lipat volumenya, sekitar satu jam.
- Panaskan minyak dalam penggorengan hingga 190 derajat C.
- Gunakan dua sendok untuk membentuk adonan oliebollen menjadi 12 buah.
- Masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar delapan menit.
- Angkat oliebollen dengan sendok dan tiriskan di atas tisu.
- Taburi oliebollen dengan gula halus.
- Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan lebih banyak gula untuk penyuka manis.
- Oliebollen harus memiliki tekstur yang lembut dan tidak berminyak jadi pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng adonan.
- Jika minyaknya kurang panas, bagian luarnya akan keras dan bagian dalamnya
(redaksi)
,_António_Guterres.jpg)
,_Ananda_Emira_Moeis.jpg)
