POJOKNEGERI.COM - Varian masakan dengan bahan dasar ayam, banyak bisa Anda temukan dan kreasikan.
Salah satunya adalah resep ayam bekakak khas Sunda.
Menu masakan ayam bekakak terkenal lezat dan gurih.
Bahan-bahan untuk membuatnya pun tak sulit ditemukan.
Penasaran cara membuatnya? Berikut tim redaksi berikan resep ayam bekakak khas Sunda dikutip dari Bango.
1. Bahan-bahan
DAGING AYAM - Ilustrasi daging ayam/ Unsplash
- 6 potong paha ayam kampung, belah dua melebar tidak putus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm kunyit, dibakar, haluskan
- 2 ½ sdt garam 2 sdm
- Kecap Manis Bango
- 1 sdm gula merah yang sudah disisir
- 400 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
2. Bumbu (dihaluskan)
- 9 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 4 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdt ketumbar butiran
BUMBU MASAKAN - Ilustrasi bumbu masakan/ Unsplash
3. Cara memasak
- Lumuri ayam dengan bawang putih, kunyit, dan 1 ½ sdt garam.
- Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tuangkan air, didihkan.
- Masukkan ayam, Kecap Manis Bango, gula merah dan garam.
- Masak hingga meresap. Angkat.
- Panggang ayam di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga kering.
Demikian resep ayam bekakak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah. Membuatnya mudah kok.
(redaksi)
_Pembahas_Rencana_Kerja_DPRD_Provinsi_Kalimantan_Timur_(Kaltim)_menggelar_rapat_perdana.jpg)
,_António_Guterres.jpg)
