5 buah Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
1/4 sdt Ketumbar Bubuk
2 butir Kemiri
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum dan matang. Masukkan ayam suwir, tambahkan santan, garam, kaldu jamur, gula dan lada. Aduk terus sampai santan menyusut, bumbu meresap dan mengering.
Langkah Terakhir:
1. Siapkan loyang (saya pakai ukuran 22 cm), alasi daun pisang di bawah loyang, taruh sebagian ketan sambil ditekan-tekan sampai rata.
2. Timpa dengan isian ayam. Lalu timpa ketan kembali sambil diratakan dan dipadat-padatkan. Biarkan dingin.
3. Keluarkan dari loyang dan potong-potong jadi beberapa bagian dan lapisi dengan daun pisang.
4. Ini option, kalau mau dipanggang kembali boleh, selamat mencoba!
Demikian informasi resep kuliner tradisional lemper ayam.
(redaksi)
_Pembahas_Rencana_Kerja_DPRD_Provinsi_Kalimantan_Timur_(Kaltim)_menggelar_rapat_perdana.jpg)
,_António_Guterres.jpg)
